ที่มาของภาพ :
เห็ดหน้าม่วง
มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ Russula
cyanoxantha Schaeff.ex Fr. อยู่ในวงศ์ RUSSULACEAE
มีชื่อท้องถิ่นเรียกแตกต่างกันในแต่ละภาคว่า เห็ดหน้าม่อย,
เห็ดหน้าม่วง เป็นเห็ดกลุ่มเห็ดครีบ
ดอกอ่อนรูปกระจกนูนเว้ากลางเล็กน้อย เมื่อบานขอบหมวกยกสูงขึ้น ผิวเรียบ มีหลายสี
เช่น สีเขียวอมม่วง สีเขียวปนเหลือง หรือสีม่วงคล้ำ มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2-6
ซม. ครีบใต้ดอกถี่สีขาวเรียงติดก้านเล็กน้อย บางครีบปลายแยกเป็นรูปส้อม
ก้านดอกทรงกระบอกสีขาวผิวเรียบ เส้นผ่าศูนย์กลาง 1-2 ซม. ยาว 5-10 ซม.
นำมาประกอบอาหารได้ เช่น ต้ม นึ่งกินกับน้ำพริกข่า หรือนำมาแกง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น